KUCHNIA GÓRALSKA

KUCHNIA GÓRALSKA

Pierwotnie kuchnia podhalańska, jak i dieta górali była bardzo uboga - ziemia rodziła głównie kamień, a górale trudnili się głównie pasterstwem.

Z czasem głównym źródłem dochodu górali stała się turystyka, kuchnia góralska ewoluowała i wchłaniała zapożyczenia z sąsiednich regionów. Mimo wszystko zachowała swój charakter oraz smak.